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Reineta
Curanto de Chiloé (fruits de mer, viande, légumes...)
Cholgas
Caldo de pollo
Pastel de choclo (maïs)
Palta (dans presque tous les plats)
Completo
Churrasco
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Sopaipillas
Cacahuètes caramélisées
Glaces
Manjar (crême de lait)
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Cervezas : Escudo, Cristal, Austral...
Pisco (Piscola, Pisco saur)
Terremoto
Vin
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Dernière étape chilienne, Arica est une grande ville portuaire à quelques kilomètres du Pérou.
Elle est connue comme la ville de l'éternel printemps. C'est un des endroits habités les plus arides au monde, avec une précipitation de 0,8 mm par an. Au début du XXe siècle, il n'a pas plu à Arica pendant plus de 13 ans !
Jour de fête religieuse dans la ville
Pendant ce temps-là près du port...
Quand le chat n'est pas là, les souris dansent /ou/ Quand le pêcheur danse, les pélicans se remplissent la panse !