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La comida peruana
Rocoto relleno y Pastel de papa
Cuy (cochon d'Inde)
Trucha frita
Lomo saltado
Caldo
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Papa rellena
Salchipapa
Maïs soufflé
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Jus d'orange frais
Chicha morada
Granadilla, papaya, tuna, raisin et mandarine sans pépin...
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Cervezas : Cusqueña, Arequipeña, de Trujillo...
Pisco (saur)
Vino de Quechualla