• La comida boliviana

     

    Sopa de quinua, sopa de mani

    La comida boliviana

     

    Pique al macho

    La comida boliviana

     

    Surubi

    La comida boliviana

     

    Plato paceño

    La comida boliviana

     

    Churrasco (parrilla)

    La comida boliviana

     

    Charque(kau)

    La comida boliviana

     

    Silpancho

    La comida boliviana

     

    Picante mixto

    La comida boliviana

     

    Salteñas

    La comida boliviana

    ***

     

    Salades de fruits

    La comida boliviana

     

    Jus d'oranges et d'ananas dans la rue

    La comida boliviana

     

    Chicha

    La comida boliviana

     

    Agua de sabor

    La comida boliviana

     

    Pastel de banana (Banana bread)

    La comida boliviana

    ***

     

    Cervezas : Paceña, Taqueña, Huari, Judas, Sureña...

    La comida boliviana

     

    Singani

    La comida boliviana

     

    Chuflay

    La comida boliviana


  • La comida peruana

    Rocoto relleno y Pastel de papa

    La comida peruana

     

    Cuy (cochon d'Inde)

    La comida peruana

     

    Trucha frita

    La comida peruana

     

    Lomo saltado

    La comida peruana

     

    Caldo

    La comida peruana

    ***

     

    Papa rellena

    La comida peruana

     

    Salchipapa

    La comida peruana

     

    Maïs soufflé

    La comida peruana

    ***

     

    Jus d'orange frais

    La comida peruana

     

    Chicha morada

    La comida peruana

     

    Granadilla, papaya, tuna, raisin et mandarine sans pépin...

    La comida peruana

    ***

     

    Cervezas : Cusqueña, Arequipeña, de Trujillo...

    La comida peruana

     

    Pisco (saur)

    La comida peruana

     

    Vino de Quechualla

    La comida peruana


  • La comida chilena

     

    Reineta

    La comida chilena

     

    Curanto de Chiloé (fruits de mer, viande, légumes...)

    La comida chilena

     

    Cholgas

    La comida chilena

     

    Caldo de pollo

    La comida chilena

     

    Pastel de choclo (maïs)

    La comida chilena

     

    Palta (dans presque tous les plats)

    La comida chilena

     

    Completo

    La comida chilena

     

    Churrasco

    La comida chilena

    ***

     

    Sopaipillas

    La comida chilena

     

    Cacahuètes caramélisées

    La comida chilena

     

    Glaces

    La comida chilena

     

    Manjar (crême de lait)

    La comida chilena

    ***

     

    Cervezas : Escudo, Cristal, Austral...

    Pisco (Piscola, Pisco saur)

    Terremoto

    Vin

    La comida chilena


  • La comida argentina

     

    Parrilla / Asado (lomo, bife, chorizo, cerdo, pollo...)

    La comida argentina

     

    Choripan

    La comida argentina

     

    Sauce Chimichurri

    La comida argentina

     

    Centolla (crabe géant)

    La comida argentina

     

    Empanadas, milanesas

    La comida argentina

     

    Pizza, pasta... viva Italia !

    La comida argentina

     

    Media luna (croissant)

    La comida argentina

     

    Alfajores

    La comida argentina

     

    Dulce de leche

    La comida argentina

     

    El calafate

    La comida argentina

    ***

     

    Cervezas : Quilmes, Brahma (Brasil), Cap Horn, Beagle...

    Fernet (Italia)

    Vino tinto : Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah

    Le maté :

    Il s'agit d'une infusion de la "yerba maté" issue de la culture amérindienne. Plus qu'une boisson, le maté fait partie de la culture argentine. On n'en trouve pas dans les bars, mais on croise sans cesse des personnes qui se promènent avec le "kit à maté" (conteneur, herbe et thermo d'eau chaude !). On le boit à toute heure de la journée et le partage en famille, entre amis... ou avec quelconque inconnu !

    La comida argentina


  • La comida colombiana

     

    Sarcocho / Sopa de huesos

    La comida colombiana

     

    Poisson et riz-coco

    La comida colombiana

     

    Empanadas / Fritos (dans la rue)

    La comida colombiana

     

    Cevitches de camarones

    La comida colombiana

     

    Pan de yuca

    La comida colombiana

     

    Bandeja paísa (chicharron, chorizo, arepa, carne molida, aguacate, platano maduro, arroz y frijoles, huevos, patacon)

    La comida colombiana

     

    Chicharron

    La comida colombiana

     

    Arepa (con queso, carne, pollo...)

    La comida colombiana

     

    Patacon (platanos fris et écrasés)

    La comida colombiana

     ***

     

    Agua de panela con queso (bouillon sucré avec fromage)

    La comida colombiana

     

    Café tinto (negro) o pintado (con leche)

    La comida colombiana

    ***

     

    Fruits et boissons fruitées : fruit de la passion (maracuya), lulo, granadilla, jugo de zapote

    La comida colombiana

     

    Champu

    La comida colombiana

     

    Cholado

    La comida colombiana

     

    Guarapo de caña

    La comida colombiana

     

    Postobon

    La comida colombiana

    ***

     

    Cervezas : Aguila, Pilsen, Poker, Colombia Club

    Ron Medellin, Viejo de Caldas

    Liqueur : Aguardiente del Valle

    La comida colombiana





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